Revuelto de patatas (sin thermomix)

Ingredientes:

• 2 patatas medianas.
• 1 o 2 pimientos verdes.
• 1 cebolla.
• 1 cayena.
• 1 tarrina de jamón en taquitos.
• 3-4 dientes de ajos.
• 3 huevos.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• Perejil para espolvorear.

Preparación:

1.- Corta las patatas, la cebolla y los pimientos verdes en rodajas lo mas finas posible (utilicé una mandolina). Colocar en el estuche lekue las patatas cortadas en rodajas y poner encima tanto la cebolla como los pimientos verdes. Echar por encima aceite de oliva.

2.- Tapar y meter en el microondas entre 8-10 minutos dependiendo de la patata. 

3.- Mientras se va cociendo las verduras en el estuche vamos sofriendo los dientes de ajos con la cayena y el jamón en una sarten antiadherente. A continuación echamos las verduras cocidas, salpimentamos y rehogamos durante 10 minutos a fuego medio-alto. 

4.- Una vez las patatas estén doradas batimos un poco los huevos, bajamos el fuego y lo echamos a la sarten para que se cuajen lentamente. Una vez listo espolvoreamos con perejil picado y listo para comer.

¡¡¡ Qué aproveche!!!